Il Sannio è l’habitat migliore per i vitigni dove produciamo i nostri vini: Aglianico e Falanghina
Le nostre radici, la nostra provenienza e il nostro modo di essere nascono alle pendici del monte Taburno, in una zona denominata Sannio, il cui territorio prevalentemente collinare è di natura argillosa con marne calcaree miste a polvere vulcanica.
Il clima è continentale di tipo appenninico, con inverni rigidi e
decise escursioni termiche tra giorno e notte, anche in piena estate,
che determinano l’alta qualità del vino.
Questi terreni completano e arricchiscono i nostri prodotti con
una componente minerale che ne esalta la freschezza e ne vivacizza
la struttura.
I NOSTRI VINI
È proprio nel Sannio che i vitigni Aglianico e Falanghina trovano il loro “habitat” migliore, esprimendo vini di grande struttura e complessità.
Questi prodotti sono il frutto naturale della vite, ma anche il distillato della nostra passione, di una vita spesa per la terra e nella terra, giorno per giorno, ad apprezzare ed ammirare i suoi tempi ed i suoi frutti. Una terra che mai tradisce, se rispettata ed amata.
Non siamo divenuti vinificatori per improvvisazione, né per emotività, né per moda, ma è stata la naturale evoluzione di un percorso iniziato decenni fa. Un percorso a contatto con la natura, alla continua ricerca del sano, del genuino e del buono, guidati dall’attenzione agli equilibri della natura e dalla certezza che il lavoro dei campi non tradisce mai, se portato avanti con onestà e dedizione.
Al di là dei semplici frutti raccolti dalle piante, la terra è per noi madre di vita e di insegnamento quotidiano, fatto di impegno e di sacrificio, valori nei quali crediamo e abbiamo forgiato noi stessi e le nostre famiglie.
Sannio Aglianico DOC ARIA DI SETTEMBRE
Il nostro rosso Aria di Settembre è un Sannio Aglianico DOC, vitigno di punta tra i rossi campani e molto noto tra i vitigni “autoctoni” italiani a bacca nera.
In questo vino, il vitigno Aglianico esprime tutta la sua potenzialità; ha nella tannicità le sue migliori prerogative. Matura alla fine di settembre, presentando grappoli scurissimi con una buccia resistente, ricca di polifenoli in grado di determinare un colore compatto e tannini vigorosi.
La maturazione tardiva e
l’invecchiamento in barriques, ne attenuano le asprezze giovanili. Ed è proprio grazie all’invecchiamento nelle migliori barriques bordolesi per un periodo di 18 mesi che l’azienda Massaro Romano ha creato la Riserva DOC Sannio Aglianico.
Il colore è rosso rubino intenso con note granata. All’olfatto risaltano sentori di frutti rossi e confetture, note speziate e tostate, quali vaniglia, chiodi di garofano e tabacco. Al gusto è avvolgente, con un’ottima persistenza, piacevolmente tannico, ideale per abbinamenti con carni rosse e cacciagione
Ciò che abbiamo voluto realizzare è un vino invecchiato al punto giusto, che ha visto la luce dopo 24 mesi di affinamento, al culmine di una accurata selezione delle uve più pregiate.
Dato lo spessore di Aria di Settembre, nulla poteva essere lasciato al caso: dal tappo in sughero naturale all’etichetta, dalla bottiglia in vetro a spalla doppia alla cura dei dettagli del packaging. Con gli sforzi di una cura quotidiana e con una scrupolosa attenzione ai dettagli, abbiamo ottenuto un prodotto complesso e di nicchia, con produzioni limitate.
Per tutti gli elementi di contorno è stata selezionata una qualità degna di questo vino col fine di realizzare un prodotto autentico, originale, espressione della cura e dell’amore che mettiamo in ciò che facciamo. Un prodotto a cui nessun amante del vino e nessun palato esigente potrebbe mai rinunciare. Un vino che accompagna le lunghe notti invernali e riscalda il cuore.
Aria di Settembre
• Uve: Aglianico 100%
• Gradazion: 14,5%
• Temperatura: 18-20 °C
• Affinamento: 18 mesi in barriques e 6 in bottiglia
• Bottiglia: bordolese 750 ml
• Adatto all’invecchiamento
Falanghina del Sannio DOC VIA DEL FRASSO
Un vino che è il frutto della terra in cui nasce, storicamente culla del buon bere, della genuinità e della semplicità: il Sannio.
Un vitigno forte ed accogliente, proprio come la terra in cui viene coltivato; con un passato glorioso, ma giovanile e moderno da
non temere confronti con i palati più esigenti.
La cura, l’amore e l’impegno messo per la nostra Falanghina del Sannio DOC Via del Frasso non è da meno.
Il Colore è giallo paglierino, luminoso con riflessi dorati.
Intenso all’olfatto, con sentori di frutta bianca e fiori bianchi, accompagnati da sottili sfumature all’ananas e alla banana.
Al palato è pieno, morbido, corrispondente all’odore, il tutto avvolto da un retrogusto alla mandorla, tipico della Falanghina del beneventano.
Morbido e fresco, ideale per pasti a base di pesce.
Per la vinificazione di Via del Frasso abbiamo messo insieme il meglio delle nostre competenze e tutto il nostro amore, curando ogni dettaglio affinché possiate gustare non solo un ottimo vino, ma il piacere di un’esperienza multisensoriale.
Questo vino che oggi vi offriamo per gustarlo insieme a noi, è la sintesi perfetta del lavoro dell’uomo in armonia con la terra.
Via del Frasso
• Uve: Falanghina 100%
• Gradazione: 13,5%
• Temperatura: 10-12 °C
• Affinamento: 10 mesi in
acciaio e 2 mesi in bottiglia
• Bottiglia: bordolese 750 ml
DICONO DI NOI
L’area di Settembre 2017 è un vino di grande densità e fittezza cromatica; al naso esplode un cesto di frutta scura e matura, more e prugne su tutte. I legni di rovere che accompagnano il vino nella sua maturazione lo rivestono come tessuti di raffinata eleganza.
Al palato si sovrappongono le note vibranti e profonde dell’aglianico a quelle gradevolmente amaricanti e setose dei tannini. Un vino di grande nobiltà.
– Marco Pasqualini
(Sommelier)
Aglianico Profumato.
La Massaro Romano è riuscita a racchiudere la passione in un ottimo vino.
Complimenti
– Libero Santoro
(Dott. Commercialista Libero Santoro)
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